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孕妇吃什么补铁?孕妈妈们一定要注意到的事!

来源:天天营养 2017-6-1 17:00:00 作者:冷远莲

孕期的孕妈妈们对各种营养的需求增加尤其是铁。因为此时铁作为人体必需微量元素除了维持自身的需要外,还要为胎儿生长提供铁。如果孕妇发生缺铁性贫血,不仅容易在分娩时发生各种合并症,对胎儿的影响更大,例如导致胎儿宫内发育迟缓、低出生体重、早产、死产、新生儿死亡等严重后果。此外还会影响到胎儿免疫系统的发育。因此孕期补充一定剂量的铁很有必要,孕妈妈一定要了解怎样合理的给自己补铁。那么孕妇吃什么补铁呢?下面就让天天营养的小编为大家介绍一下吧!

孕妇吃什么补铁-89

一、一定要关注孕期贫血的症状

孕妇经常感觉疲劳、即使活动不多也会感觉浑身乏力、偶尔会感觉头晕、脸色苍白、指甲变薄且容易折断等都是贫血的症状。贫血严重时还会出现呼吸困难、心悸及胸口疼痛等不适症状。

贫血对孕妇和胎儿的不良影响:

1、贫血的孕妇妊娠高血压综合征的发生率明显高于正常孕妇。

2、容易影响胎儿的生长发育,如宫内生长迟缓等,使足月出生的宝宝体重不足2、5千克,造成先天不足、后天体弱多病、容易引发呼吸道和消化道感染。

3、贫血的产妇在分娩时常常使胎儿不能耐受子宫阵阵收缩造成的缺氧状态、容易在宫内发生窒息。

4、孕妇常因贫血而发生宫缩乏力、产程延长、产后出血多等不良结局。

5、在产褥期抵抗力比正常产妇低,容易并发会阴、腹部刀口感染或不愈合。

6、产后子宫复原慢,恶露常常持续不净,子宫容易滋生细菌感染,引起子宫内膜炎。

7、产后容易发生感冒及泌尿系统感染等常见病。

8、严重贫血的孕妇,未成熟儿及早产儿的发生率明显高于正常孕妇。

9、经过分娩劳累及产后各种并发症,奶水分泌大多比正常产妇少,会因奶量不足对小婴儿的哺喂产生很大困难。

二、孕妇吃什么补铁?

铁是人体内必需的微量元素之一,有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35.8~89.5毫摩尔,小儿每公斤体重含0.525~1.074毫摩尔。小儿由于生长发育、体重和血容量的增长、以及铁的不断丢失,必须每日从食物中摄取铁15~18毫克。我们日常的食物中如下几种食物含铁量较高:

1、孕妇吃什么补铁?服用铁剂最直接

铁剂是治疗缺铁性贫血的特效药,一般服用铁剂10天左右,贫血症状就会开始逐渐减轻,连续服用2—3个月,贫血可得到纠正。

常用的口服药:硫酸亚铁,每次0、3—0、6克,每日3次,也可服用10%枸橼酸铁胺10毫克,每日3次,或葡萄糖酸亚铁,右旋糖酐铁等。

2、食疗上孕妇吃什么补铁?

动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高、为10%~76%。动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。蛋黄含铁量亦较高但吸收率仅3%。其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。因此孕妇吃什么补铁呢?下面请看:

(1)多吃含铁丰富的食物如动物肝脏、肾脏、动物血,每周一到两次。红肉中如牛肉、羊肉含铁也较高,怀孕中期每天一到两次。

(2)因为含铁食物与维生素C同时吃可以促进铁吸收,所以平时要多吃一些绿色蔬菜。

(3)红枣含铁含维生素C都比较高,每天坚持吃8~10粒。

(4)应该注意膳食的调配,多吃含铁和蛋白质丰富的食物,如瘦猪肉、羊肉、猪肝、蛋黄和大豆及豆制品等,在烹饪食物时最好使用铁锅。

(5)新鲜酸味水果含维C可促进铁吸收:

3、蔬菜、水果等含“三价铁”的食物,一定条件下,可还原成“二价铁”,变成易于人体吸收的形式,这个“条件”就是维生素C,维生素C分为还原型和氧化型,只有还原型维C,才能提高铁的吸收利用率。还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中,但它非常娇嫩,常温下食物每存放24小时,其含量就衰减一半,促进铁吸收的作用会大打折扣,而维生素C药品就更差了。

4、以下蔬菜、水果维C含量高:

含量最高为,鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子;其次为,青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜。

三、适合孕妇补铁的食谱

铁补给不足是怀孕期常见的营养缺乏问题之一,威胁着孕妇和胎儿的健康。因此怀孕期间要更加重视铁含量的补充。孕妇吃什么补铁呢?其实孕妇补铁有很多食谱可供参考,很多妈妈就比较钟爱胡萝卜牛腩饭、菠菜鱼肉卷等:

1、孕妇吃什么补铁?胡萝卜牛腩饭

牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。

材料:米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

制作方法:

(1)胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。

(2)将牛肉洗净,切块,焯水。

(3)倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

(4)饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。

2、孕妇吃什么补铁?补铁猪肝菜

材料:猪肝100克,油菜250克,生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法:

(1)把猪肝洗净切片,放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

(2)把油菜洗净切成两段。

(3)把锅置旺火上,加油烧热,放入猪肝爆炒后捞起,再锅里放入少许的油,放入油菜炒至6成熟,加入猪肝一起爆炒,把剩余的酱油和料酒起倒入,加适量的盐和鸡精调味即可。

3、孕妇吃什么补铁?菠菜鱼肉卷

材料:菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱

制作方法

(1)草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟;

(2)冬笋切丁备用;

(3)微冻后的草鱼片成薄片备用;

(4)菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味;

(5)用鱼片将整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,捞出滚上面包糠;

(6)油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘;

(7)另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上,撒白芝麻即可。

以上就是对于孕妇吃什么补铁的一些建议啦,希望对备孕妈妈和孕妈妈们有所帮助,生下一个健健康康的好宝宝!

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