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支气管哮喘的食疗原则及方法

来源:天天营养 2017-11-26 12:19:00 作者:LBE

近年来支气管哮喘这种慢性病在人群中的增长速度越来越快,面对这种慢性病按照医生开的药方吃药、检查是一方面,还有一方面就是要知道支气管哮喘的食疗原则及方法,随时给病人吃有助于缓和病情的食物。那么今天小编就来给大家介绍支气管哮喘的食疗原则及方法吧!

支气管哮喘的食疗-92

一、 支气管哮喘的症状

支气管哮喘是由多种细胞和细胞组分参与的气道慢性炎症性疾病,这种慢性炎症与气道高反应性相关,通常出现广泛而多变的可逆性气流受限,导致反复发作的喘息、气促、胸闷和(或)咳嗽等症状,多在夜间和(或)清晨发作、加剧,多数患者可自行缓解或经治疗缓解。

二、 支气管哮喘的食疗原则

1、 应该少吃异性蛋白类食物,如鱼、虾、蟹、肥肉等食物。

2、 应该多吃清淡的、容易消化的、富含营养的半流食状态的食物,严重的时候就直接吃流食。

3、 要补充充足的蛋白质和铁,多吃瘦肉、动物的肝脏、豆腐和豆浆。

4、 应该多吃新鲜的蔬菜和水果比如说萝卜、青菜、丝瓜、冬瓜、芹菜、荸荠、枇杷、橘子、雪梨等。

5、 必须少吃盐和甜食、不应该吃生冷的、肥腻的、辛辣的食物。

6、 哮喘发作的时候要多饮用水,这样有助于痰液稀释然后排出体内。

三、 支气管哮喘的食疗方法

1、 风寒类支气管哮喘的食疗

(1) 杏仁粥

材料:杏仁15克、粳米100克

做法:将粳米放进锅中,加水煮到其沸腾然后放入杏仁煮成粥就好了

(2) 紫苏粥

材料:紫苏叶15克、紫苏子10克、粳米50克

做法:将紫苏子煎煮一段时间取出里面的汁水,然后把粳米放进去,煮成粥的形式之后把紫苏叶放进去稍微的煮一下就好了。

(3) 生姜橘皮粥

材料:橘皮15到20克、生姜10到15克、粳米50到100克

做法:先将橘皮、生姜煎煮一段时间取出里面的汁水,放入粳米煮成粥的形式,就好了。或者是把干的橘皮研磨成细粉,每次用5到6克放在煮好的稀粥当中,再加入5到6片生姜一起煮成粥。

2、 风热类支气管哮喘的食疗

(1) 猪肺萝卜汤

材料:萝卜200克、猪肺250克、杏仁10克

做法:先将洗干净的萝卜去皮然后切成滚刀块,把猪肺洗掉血水,然后切成核桃一样大小的块状,一起放在锅中加水烧开除去上面的泡沫,加入少量的姜末,改成文火煮到肺变得酥烂之后加入杏仁再把它烧开一次就可以起锅了,等到放成温热的时候加入少量的盐。

(2) 贝母冬瓜汤

材料:冬瓜500克,川贝母5克,精盐、鸡精粉、高汤适量

方法:将冬瓜去皮切厚片,川贝母加高汤上笼蒸约30分钟,取出倒入锅中,加入冬瓜片,调入精盐、鸡精粉,煮至冬瓜片熟透,出锅装盆即可。

3、 痰浊类支气管哮喘的食疗

(1) 三子饮

材料:瓜蒌子10克、莱菔子10克、冬瓜子30克

做法:将上面三种药用清水淘洗干净,把冬瓜子、莱菔子和瓜蒌子打碎,放在一起煎煮成汁水,每天分成2到3次饮用。

(2) 茯苓橘皮粥

材料:茯苓30克、橘皮10克、粳米60克

做法:将三种食材洗干净放在一起加入水煮成粥就好了。

4、 虚证类支气管哮喘的食疗

(1) 百合银耳羹

材料:百合、银耳各20克,冰糖、清水适量。

做法:将银耳用温水泡开,去黄头洗净。把百合、银耳放入炖盅,掺入清水,小火炖至银耳软糯时,放入冰糖熬化即可。主要是滋阴润肺、化痰平喘的作用。

(2) 韭菜炒腰花

材料:猪腰一对,韭菜150克,姜蒜末、葱段、精盐、料酒、胡椒面、酱油、醋、鸡精粉、湿淀粉、食用油各适量。

做法:将猪腰片开,去腰臊,先斜剞至原料的五分之四深,再切成三刀一断的凤尾块,加精盐、料酒、湿淀粉抓匀;韭菜洗净,切段;取一碗,调入精盐、料酒、胡椒面、酱油、醋、鸡精粉、湿淀粉兑成汁。置锅下宽油烧至六至七成热,投入腰块滑散捞出,锅留油少许,下姜蒜末、葱段炒香,放入韭菜、腰花略炒,烹滋汁兜匀,出锅装盘就好了。

(3) 五味子腌蛋

材料:五味子25克,鸡蛋7个。

做法:将五味子,加1000克水煎浓取汁,待凉,将生鸡蛋浸没在药汁中,7日后,每天取一个,入锅蒸熟就可以吃了。主要针对肾虚的支气管哮喘。

支气管哮喘的食疗原则和方法就如上所写,大家要根据自己的情况选择合适的食疗方法。

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