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肾病患者如何饮用牛奶?

来源:互联网 2011-3-12 18:46:53 作者:佚名

  肾病专家提醒广大的肾病患者,一定要严格按照低盐、低蛋白的要求来饮食。这是因为肾病患者常会发生肾功能不全,造成蛋白质代谢产物排泄障碍。所以,蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应,从而减轻肾脏的负担。特别需要注意的是,肾病患者要限制豆腐、豆制品等植物蛋白的摄入,因为它们会增加肾脏负担,加重肾功能的恶化。然而,蛋白质在人体健康中起着重要的作用,为了保证营养和机体的需要,肾病患者必须适量摄入优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。特别是每天喝一袋(250毫升)的牛奶是必不可少的。

  由于牛奶中优质蛋白的含量可占总蛋白含量的80%左右,它不仅所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足,而且蛋白质结构还与人体非常接近,更有利于营养的吸收和利用。除了蛋白质外,牛奶中其他营养成分对于肾病患者也非常有利。慢性肾衰患者身体中往往钙磷比例失调,而牛奶中钙磷比例合适,对纠正这种失调有很大作用。因为肾病患者蛋白质摄入少,所以并不过分限制热量的摄入。牛奶中的脂肪含量约为2%—3.2%,含有丰富的能量,且极易消化吸收,适合肾病患者,常喝还可使人皮肤润泽,减轻患者因为疾病而造成的皮肤干涩、毛发枯黄等症状。牛奶中所含的碳水化合物为乳糖,有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌的作用,还能促进钙的吸收。牛奶中的乳糖含量不高,只有10克左右,因此即使是糖尿病肾病患者,每天也可以喝1袋牛奶,不另加白糖即可,不会引起血糖波动。而对于慢性肾衰竭晚期的患者,因其常有浮肿、少尿等症状,必须限制饮水,牛奶含水分较多,也应算到饮水量中。

 就目前的食疗而言,在一般情况下,肾病患者每天喝250毫升牛奶,吃一个鸡蛋(去黄),再加上60克左右的瘦猪肉,蛋白质摄入的量就比较合适了。可见,肾病患者是可以饮用牛奶的,只是比常人的约束多些,但只要饮用正确,便可为机体提供优质的蛋白质,其效果还是比较明显的。

 

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