银杏蒸鸭

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    银杏

    白果(干)[银杏]

    孕妇幼儿不宜吃银杏(图)

    [原料]  银杏200克、白鸭1只。
 
    [做法]  银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。 
  
    [用法]  佐餐，可经常食用。 
  
    [作用]  补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 
  
    [评注]  银杏叶中含有银杏双黄酮，异银杳双黄酮，银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯a、b、c等成份，可用于咳嗽气喘、冠心病、心肌梗塞、大动脉炎、脑血栓等。鸭能健脾补虚。二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。

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