【用料】活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。
【制法】将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用；莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用，趁热食之。
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【功效】此汤有调中和胃，止呕止痛，健脾利水，消炎解毒，防治癌(
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