1、少食多餐
胃癌病人术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6—8个月。所以手术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则。每天5—8次，每次摄入
食物75—100克，初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。由于每个人的身体素质差别很大，术后的适应能力表现均不相同，必须因人而异。在饮食营养和量上逐渐达到病人健康时需要的
水平，是病人及家属共同努力的饮食营养目标。
2、细嚼慢咽，以
口腔代替胃的部分消化功能
口腔唾液中含有淀粉酶，能分解
食物中的淀粉。唾液中还含有
蛋白质、氯化物、磷酸盐、钾、钠、钙等对机体有利的物质。
3、选择营养丰富、易于消化的高蛋白饮食
食物的品种可以尊重病人平素的喜好，但建议选择
牛奶、蛋、鱼、虾仁、瘦肉糜（丝）等。因这些
食物蛋白含量高，并易于消化。
4、多食入维生素含量高的食品
新鲜水果、蔬菜含维生素较高，应多食入。如条件允许，可用榨汁机将大量
水果、蔬菜榨汁饮用，不仅增加了维生素的摄入，而且便于消化吸收。
5、应限制的饮食
日常的饮食生活要限制
油炸、盐、辛辣、刺激性，如
咖啡、浓
茶、及过凉
饮料等食品的摄入。过热、过甜的食物也要限制，
食物的温度最好在40℃—50℃，禁止饮酒。
6、保持规律的进食及大便通畅这是身体
康复的重要保证。（刘栋才）
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