不过，要想水果吃得安全，糖尿病患者必须掌握水果五不吃的原则：
血糖未控制不吃
当糖尿病患者的空腹血糖＞7.8毫摩尔/升时，说明血糖并未控制，暂不能吃水果。
餐前餐后不吃
如果空腹血糖＜7.8毫摩尔/升，也不能随心所欲地享受水果。一般来说，饭前和饭后半个小时内，糖尿病患者血糖波动比较大，这个时间段千万不要吃水果。
含糖量高不吃
水果中含糖量大于44%以上的，最好不吃。西瓜含糖4%，最低；枣、甘蔗、红果约20%。在严格限制总热量的前提下，适当进食一些西瓜等含糖量较低的水果是允许的。
不减食不吃
进食水果后，需相应地扣除主食量，譬如200克橘子或苹果相当于主食25克。一般情况下，在午餐和晚餐主食均按标准控制在50克或75克时，15：00可进食一块西瓜或一个苹果或其他水果（200 250克）以顶替加餐。
不监测不吃
对于糖尿病患者来说，要定期监测血糖，即使空腹血糖＜7.8毫摩尔/升，也不能掉以轻心。
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