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原料：甲鱼1只（约500克），猪脊髓200克，调料适量。 烹制方法：将猪脊髓洗净后放碗内。甲鱼用开水烫死后去甲、头、爪、内脏，置锅内，加水武火烧沸后，加姜、葱、胡椒粉，文火煮至将熟时，加猪脊髓，同煮至熟，放味精。