小儿营养不良，可分为轻重两度：

    轻度：体重低于正常15～30%，皮下脂肪轻度减少，消瘦，肌肉轻度松弛，皮肤苍白、弹性差，轻度精神萎靡不安或呆滞，同时倦怠无力，烦躁不安，食欲不振，极易出现消化功能紊乱，呕吐，腹泻或便秘，睡眠不安，贫血等。

    重度：体重低于正常30%以上，皮下脂肪明显减少或消失。严重消瘦，肌肉严重松弛而柔弱，耐力极差，皮肤明显苍白，弹性很差，小儿循环不良、出现手脚冰冷，重度贫血，皮肤异常干燥，有过度虚汗，呼吸短促，明显或严重的精神萎靡不安，迟呆，大多有神经系统症状：睡眠不好、夜惊、遗尿、咬指甲、抽搐等。患儿抵抗力极弱，易反复并发各种感染。