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经常有患者询问:“我的牙齿龋洞多,是不是由于营养不良呢?”实际上,营养对牙齿组织的影响主要是指全身性的影响,包括对牙齿发育和修复的影响。营养不足会导致牙齿发育障碍,进而有利于产生龋齿。在胚胎第92天时,乳牙开始发育,至194天时,牙釉质和牙本质即已形成。恒牙的发育多在出生之后。因此,出生前和出生后发生营养障碍,都可能影响牙齿发育,造成牙齿发育障碍。但除了通过全身或局部途径,用氟能降低龋病发病外。目前尚不能证实,在牙齿萌出后,营养物质对人患龋齿的敏感性产生影响。