八宝糯米饭
组成:莲子50克,白扁豆50克,薏米30克,核桃肉30克, 桂圆肉30克,青梅20克,大枣20枚,去皮鲜山药100克,白砂糖100克,糯米500克,猪油 50克。
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用法:将糯米、薏米 、白扁豆、莲子洗净后分别入笼中蒸 熟,取大碗1个,用猪
油10克抹于碗内,再排放青梅、大枣、
桂圆肉、核桃仁、莲子,加入糯米饭,入笼中蒸30分钟,取出 翻扣于大盘中,再用猪
油和白砂糖溶化后浇淋饭上即成,用以佐餐或用正餐。
作用:健脾益胃;适用于脾胃虚弱,经常腹泻。
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