原料： 茄子500g。

    制作：将茄子洗净切块，起油锅将茄子放入煸炒，再加入酱油、姜末、酒、味精等调料，焖煮至熟烂后食用。

    功能：活血消肿,，化瘀止痛。适用于冠心病、动脉硬化、高血压等症。