百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 食疗 >> 消化系统 >> 胆结石 >> 疾病认识 >> 正文

胆结石的食疗方法

来源:天天营养 2017-11-29 16:55:00 作者:沈红菊

胆囊结石就是胆结石,是胆汁因各种原因变得粘稠、凝结成结晶、沉积于胆囊及胆管;早期多数人无症状,而后则会出现右上腹疼痛、黄疸、发烧等。通过饮食疗法有助于胆结石的康复,那胆结石的食疗方法有哪些呢?

胆结石的食疗方法-25

一:胆结石的食疗方法总原则

1. 多摄取高纤维的食物,如蔬菜、水果、完全谷物等。

2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

3. 多补充维生素K,如:菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

4. 禁食易产生气体的食物,如:马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。

6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。

7. 烹调食物少用煎、炸,多采煮、炖、清蒸的方式。

8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。

二:胆结石的食疗方法之蘑菇豆腐

原料:豆腐60g、胡萝卜10 g、竹笋10 g、蘑菇10g、葱5g、米饭200 g、汤汁、酱油、精盐各少许。

做法:

1、将豆腐切成3 cm左右小块、胡萝卜洗净后切去尾端然后切成薄片;将竹笋去根后去壳、洗净、切成小块,将蘑菇去蒂洗净然后切成两半、将葱切成细丝。

2、沙锅内加入足够的汤汁,将以上原料加入进去用小火炖煮,待将煮熟时加入酱油、精盐少许调味即成。

三:胆结石的食疗方法之莲子粥

原料:莲子25 g、大米或糯米50 g、冰糖适量。

做法:

1、莲子用开水泡胀并除去皮心、入锅内加冷水适量,用小火煮半小时至熟而不烂时盛起。

2、米淘洗净入锅内并加冷水适量,用大火烧开10分钟后,倒入莲子肉及汤,改用小火煮约半小时后加冰糖调化即可。

四:胆结石的食疗方法之黄鳝参归汤

原料:黄鳝300 g、党参30 g、当归30 g、葱丝、姜丝各适量、蒜末、料酒、精盐、味精各少许。

做法:

1、从黄鳝脊背剖开并除去骨、内脏、头、尾,然后洗净切成4 cm长的丝,分别将当归、党参洗净装入同一个纱布袋中。

2、将鳝鱼丝和纱布袋放入沙锅中加入料酒、葱丝、姜丝、蒜末、精盐及适量的清水,先用大火煮沸然后用小火煎煮1小时左右,捞出药袋后加入味精调味,起锅装盘即可食用。

五:胆结石的食疗方法注意

1.多喝水。水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。

2.柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。

3.橄榄油。研究发现胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。

4.少食糖类、肉类。过度食用糖类可增加人体尿酸度、产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。

结束语:有胆结石的人可以尝试本文的胆结石的食疗方法喔,而且平时也要注意饮食习惯喔。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行