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萝卜炖牛肉,消化不良来一碗

来源:天天营养 2017-4-24 17:00:26 作者:瞿仲鸣

萝卜炖牛肉我相信大家一定再熟悉不过了是吧,但是萝卜炖牛肉这道菜究竟是怎么做的呢?这可能也许会把大家难住是吧,不过你现在不用担心了因为今天小编就来给你说这道菜是怎样做的。

萝卜,炖牛肉,萝卜炖牛肉-76

胡萝卜炖牛肉

材料:胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量。

做法:

1、将牛腱洗净、切成条块状备用;

2、将胡萝卜洗净后切块备用;

3、将牛腱氽烫后捞起备用;

4、把水煮开后,然后再放入牛腱、胡萝卜、红枣和姜片,再以中火炖煮1.5小时然后再加入调味料调味即可。

砂锅萝卜炖牛肉

材料:牛肉、萝卜、辣椒、盐。

做法:

1、将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开,再进而去掉浮沫。

2、把牛肉捞起来放入大碗中晾凉切成小块。

3、煮牛肉的汤放在一旁晾干一会儿。

4、把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅,再放入事先切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。

5、牛肉炖烂时加入切好的萝卜,并加上盐过半小时左右靓汤就出炉。

胡萝卜炖牛肉也能做出花样

菜谱简介特点:色泽鲜艳、浓香甘甜。

胡萝卜炖牛肉的功效:

1、养血安神、牛肉性甘温,有养血、补虚痨和益气等功效,是体虚乏力、血虚心悸和消化不良等病人的良好补益食品。

2、另外牛肉还有一定的利水消肿作用,对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等,常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉对慢性痢疾和消渴病人也十分有利。

3、胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高而且有多种医疗作用,例如安五脏、健脾胃、补血、生津液和下气等。常吃胡萝卜不但可以促进贫血、心悸等病症的好转,而且可以增强抵抗力,高血压、干眼病、夜盲症、防止皮肤干燥和便秘等多种病症。

4、奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症,有一定的辅助治疗作用。

5、综上所述,常吃本道菜,对于体虚心悸者也十分有益。

材料主料:牛肉500克、奶油50克、胡萝卜中等大小的2个、土豆中等大小的3个、洋葱2个、嫩豆荚50克、枸杞子30克、面粉、胡椒粉、细盐适量。

做法:

1、将牛肉切成3~4厘米见方的块,再撒上盐与胡椒粉再撒上些面粉拌和。

2、将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片、豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片备用。

3、将奶油放锅年熬热,再放入牛肉块炒成茶色。

4、锅内放入热水4碗,把枸杞子加入然后盖好煮开。煮开之后,再改用极弱的火煮炖2小时。

5、在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。

6、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。

7、离火之前再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

白萝卜炖牛肉

材料用料:白萝卜1个、牛肉末150g、、红、黄甜椒各10g、小葱2棵

腌肉用料:洋葱1/8个、生姜10g、生抽10ml、料酒10ml、、白胡椒粉少许、淀粉10g、盐少许。

芡汁用料:蚝油10g、生抽10ml、白糖5g、淀粉5g。

做法:

1、白萝卜洗净刨去外皮,切成约2厘米的厚片洋葱切碎,然后将红、黄甜椒和小葱分别切碎。

2、用蔬果挖球器在萝卜中间挖个坑,注意不要挖得太深,以免将底部挖穿。

3、牛肉末放入碗中,加入除洋葱以外的腌肉料顺着一个方向搅拌上劲,加入洋葱末搅匀。

4、舀适量牛肉馅填入萝卜中间,放入蒸锅中火蒸20分钟,取出将汤汁倒入锅中,加蚝油、生抽和白糖烧开,加入水淀粉勾芡,浇在萝卜牛肉上,再再撒上红、黄甜椒和葱花,淋上一勺热油即可。

结束语:这就是全部的萝卜炖牛肉的几种方法希望能够帮助到你们吧!

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