百科 | 营养基础 | 人群| 水果 | 运动 | 美容| 减肥 | 食疗 | 素食 | 饮食 | 保健 | 蜂产品 | 健康 | 中医中药 | 食客小心 | 营养师
您现在的位置: 天天营养网 >> 食疗 >> 心血管系统 >> 高血脂症 >> 食疗调理 >> 正文

专家解答!胆固醇究竟该不该抛弃

来源:本站原创 2016-6-4 15:16:13 作者:毛晓明

人们每每提到胆固醇,内心都充满了厌恶、恐惧,会联想到高血脂,动脉粥样硬化,冠心病等等慢性疾病,对一些高胆固醇的食物也是敬而远之,唯恐避之不及,老年 人如此举动倒是可以理解,但是一些家长在选择孩子食物的时候也会避开,严格限制其摄入量,这是哪种理论?胆固醇何其冤枉,内心强烈的呼唤,大家不要抛 “我”。

胆固醇究竟冤还是不冤,我们来一探究竟!

 

胆固醇是什么?

胆固醇是机体内主要的固醇物质,它既是细胞膜的重要成分,

胆固醇在人体脑、神经组织以及肾上腺中的含量最为丰富

在肝、肾、皮肤、毛发中的含量也相当多

还是合成维生素D、肾上腺皮激素、性激素、胆汁酸盐的前体

胆固醇也是破坏肿瘤细胞核其他有害物质所需的

不管你是多么的厌恶它,它仍存在于你的体内,且每千克体重含胆固醇2g。

看到胆固醇这么多重要的作用,你有何感想,是不是还是很嫌弃它呢,亦或是很疑问,为何他会引起这么多的不好的症状呢?

“物无美恶,过则不及”应该就是它的真实写照,过量的胆固醇会沉积在血管壁上,有可能诱发动脉硬化,高血脂等等慢性疾病,对于中老年人,需适量摄入。因为人体的肝脏每天可自行制造出800~1500mg的胆固醇,中老年人外源性食物摄入应限制在300mg以内。

中老年人需要限制其摄入量,儿童和正在生长发育的青少年也需要限制吗?

一些年轻的父母担心孩子的健康,一听说胆固醇不好,从小就给孩子吃素或严格限制低胆固醇的膳食,更有甚者,听说蛋黄胆固醇含量高,连那么美味的蛋黄都给孩 子剥夺了,美其名曰“一切为孩子好”,果真如此吗?刚提到了,胆固醇是细胞膜的重要成分,人体每个细胞都含有胆固醇,当然也包括脑细胞及神经细胞,孩子在 未成年之前,人体的细胞不断地分裂增殖,制造新的组织,就需要更多的胆固醇来建造细胞,如果胆固醇供应不足,细胞的增殖将受到阻碍,有可能导致孩子智力发 育不全,生长发育迟缓等等,除了人体自行制造的胆固醇外,未成年儿童胆固醇的摄入量为300~500mg之间,为了孩子的健康,家长们不要盲目的跟风,孩 子的营养需求跟成年人是有差别的。

胆固醇也分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,高密度脂蛋白胆固醇在人体的血管当中就想垃圾清扫车一样,帮助我们把血管内遗留的一些垃圾清理装车 拉走,维护血管内部的健康的环境,保证血流的顺畅,被人们成为“好胆固醇”,而低密度脂蛋白胆固醇就像皮薄馅多的饺子,在血管中容易破损进而沉积在我们的 血管壁上,久而久之,有可能导致动脉粥样硬化等疾病,被成为“坏胆固醇”,很多人可能会问,我们能不能只保留好胆固醇,不要坏胆固醇,或者尽量降低坏胆固 醇的含量提高好胆固醇的含量.

  

有以下一些小建议:

多吃蔬菜和水果,因为蔬菜和水果中含有的一些抗氧化成分可以降低坏胆固醇的水平

多吃海产品,鱼的饱和脂肪酸含量低且含有丰富的ω-3脂肪酸,有效降低坏胆固醇的水平,但是注意食用时应避免油炸的烹调方式

吃全谷物食品,可以增加饱腹感,减少脂类的摄入,而且谷类也可以降低坏胆固醇的水平

一天一小把坚果,坚果含丰富的单一不饱和脂肪,能够在保持“好”胆固醇水平的同时,有效降低“坏”胆固醇的水平

适量的运动,运动不仅能让你保持良好的体重,还有助于降低坏胆固醇的水平提高好胆固醇的含量。

小营养,大智慧,你学会了吗?没有坏的食物,只有错误的饮食习惯,来自胆固醇的呼唤——不要抛弃“我”!

国家二级营养师: 毛晓明

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 营养师 更多
    食客小心 更多
    全民围观
    最新推荐排行
    最新点击排行