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缺铁性贫血食疗

来源:天天营养 2017-12-5 9:20:00 作者:李玉

在日常生活中,很多人由于痔疮、肠道寄生虫,月经过多等很多原因出现贫血症状。贫血后会出现头晕,头昏、记忆力下降、全身无力,严重还会影响心脏。我们除了在医院接受正规治疗外,还要从饮食上改善,促进贫血更快地恢复。我们怎样从饮食上改善贫血呢?缺铁性贫血吃什么好呢?

缺铁性贫血食疗-33

一、缺铁性贫血食疗之缺铁性贫血:

缺铁性贫血主要是由于人体的血红蛋白含量过低所造成的。而血红蛋白的合成需要有铁的参与。如果人体的铁元素缺乏,会造成血红蛋白合成减少,血红蛋白主要是携带氧气运输到人体的各个器官的,血红蛋白减少后,运送到人体各个器官的氧气不足,出现缺氧的各种症状。如头晕、记忆力减退、精力不集中、面无血色,头发没有光泽等症状,严重者影响心脏。

二、缺铁性贫血食疗之方式:

1、多吃猪血

平时可以多吃一些猪血,因猪血的成分和人体血液的成分基本相同,都含有大量的铁元素,可以补充人体缺乏的铁,从而提供人体合成血红蛋白需要的原料,提高血红蛋白的含量。改善人体的缺氧症状。

2、多吃菠菜

菠菜中也含有丰富的铁元素,能提供我们人体所需要的铁,从而促进血红蛋白的合成,改善人体的缺氧症状,此外菠菜还含有一些维生素和微量元素,对人体健康很有好处。

3、多吃黑木耳

黑木耳中也含有丰富的铁元素,能够促进人体合成血红蛋白,改善人体的缺氧症状。黑木耳是属于真菌类的食物,不仅是味道鲜美,而且还含有很多人体所需要的维生素和微量元素,是我们健康饮食离不开的。

4、水果蔬菜

平时多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜,如猕猴桃、大枣、草莓、苹果、桔子、苋菜、辣椒、竹叶菜、花菜等等,这些食物中含有丰富的维生素C,维生素C可以促进人体对铁元素的吸收,能促进血红蛋白的合成,改善人体的缺氧症状。

5、用铁锅炒菜

在平常炒菜的时候,最好使用铁锅,铁锅含有铁元素,如果我们经常使用铁锅炒菜,铁元素会在不知不觉中进入到我们的体内,在无声无息中促进了我们人体血红蛋白的合成,改善了我们人体的缺血症状,对我们的健康起到了保驾护航的作用。

三、缺铁性贫血食疗之菜谱:

1、 猪血菠菜汤

组方:新鲜菠菜500克、猪血250克、盐、味精适量。

做法:菠菜洗净,用开水烫一下后切段。猪血洗净切成小块,先放入锅铁锅内加水煮开,然后加入菠菜一起和煮汤,熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次,连服2-3次。

功效:猪血价廉物美,每100克就含铁高达45毫克,堪称"养血之王"。中医认为菠菜性甘凉、能养血、止血、敛阴、润燥。此汤具有着补铁养血之功效。

2、芹菜炒猪肝

组方:猪肝200克、芹菜300克、酱油25克、糖、盐适量。

做法:

1.将猪肝去筋膜,洗净后切成薄片,加适量盐搅匀以待用。

2.芹菜洗净,切段。

3.将油锅烧至六成油温,投入猪肝,待变色后倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入酱油、白糖和精盐,再倒入猪肝翻炒几下,立即出锅。

功效:猪肝每百克含铁量为25毫克,芹菜每百克有8.2毫克。本菜谱富含着铁质和叶酸,对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿来说是日常食补的佳品。

结束语:通过小编的这篇文章缺铁性贫血病人们除了接受医院的治疗外,同时加上小编的缺铁性贫血食疗的方法,相信你们的贫血会得到极大的改善。

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