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药膳食疗不简单,知道这些很关键

来源:天天营养网 2016-12-30 13:00:00 作者:唐松
药膳食疗1 

对于养生保健,最有效的方法应该就是食物调养了,而药膳食疗作为结合了药膳以及食疗的饮食调养方法更是受到了很多人的欢迎。那么药膳食疗这一养生方法有哪些原则呢?又有哪些健康有效的药膳食疗方呢?下面就让小编为大家介绍下吧!

让我们先来了解一下药膳食疗的基本原则吧
药膳食疗的基本原则一、 辨证施膳
辩证的理念是从中医中来的,而它的意思就是我们应该根据病人的实际情况,选择合适的治疗方法,才能够充分的发挥出药膳食疗的作用。如果药膳食疗没有按照这个原则来进行,而是随意的选择药膳食疗方的话,不仅无益于健康,还会损伤身体哦!
药膳食疗的基本原则二、全面膳食
所谓全面膳食,就是要求在饮食内容上尽可能做到多样化,讲究荤素食、主副食、正餐和零食等之间的合理搭配。现代营养学认为人体所需要的各种营养素主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素七大类物质。
这几大类营养素分别存在于不同种类的食物中,如粮食类食物主要含有丰富的糖类,蔬菜、水果中含有大量的维生素、矿物质和纤维素,鱼、肉、奶、蛋类则是蛋白质的良好来源。
因此如果对于饮食片面的进行追求的话,那么就必然不能获得健康的身体。比如一味的追求素食,而忽视了肉类等动物性食物的摄入,那就必然会导致蛋白质摄入不足,引发低蛋白血症,久而久之就会引发更加恶劣的影响哦!所以这是药膳食疗的一个很重要的原则。
药膳食疗的基本原则三、饮食有节
饮食有节是指每天进食宜定时、定量,不偏食、不挑食。主要有两层含义,一是指进食的量,一是指进食的时间。
知道了药膳食疗的基本原则,那么就让小编为大家介绍几款常见的滋补身体的药膳食疗方吧。

药膳食疗2 

滋补身体的药膳食疗方
1、药膳食疗方:当归补血粥
材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。
做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。
作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。
注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
2、药膳食疗方:莲龙糯米粥
材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。
做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。
作用:温养阳气,健强脾胃。
注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
3、药膳食疗方:肉苁蓉羊肉粥
材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。
做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。
作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。
注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

药膳食疗5 

4、药膳食疗方:首乌芝麻粥
材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。
做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。
作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。
5、药膳食疗方:参苓粥
材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。
做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次),将药汁与粳米生姜同煮。
作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。 注意:高血压的人不宜用人参。
6、药膳食疗方:四神粥
材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。
做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。
作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。

药膳食疗可是一门博大精深的学问呢,大家可要潜心研究哦~
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