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粗纤维食品有哪些?多吃这些食物有助肠道健康

来源:本站原创 2017-4-3 17:02:12 作者:佳楠
现代人非常的重视养生,都讲究吃的要健康,多吃粗纤维的食物对肠道是非常好吗,今天天天营养小编就给大家详细介绍一下究竟什么是粗纤维食品?粗纤维食品有哪些?赶紧跟着天天营养小编来看看吧!

粗纤维食品有哪些-1

 
一、你可能经常接触粗纤维食品,那你知道什么是粗纤维食品吗?
所谓粗纤维就是膳食纤维。并且粗纤维食物对人体吸收非常有帮助,对于想减肥的人士来说,粗纤维食物也是有效帮助减肥的有效膳食,那么含粗纤维食物有哪些呢?粗纤维食物其实大量储存于粮食、蔬菜、水果、豆类等。
其中又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶、黏胶等,它们可溶于水,主要存在于水果、燕麦、部分豆类中。
而大多数膳食纤维都属不溶性,如纤维素、半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮,如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少且不易消化,但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。

二、那你知道平时接触的食物中粗纤维食品有哪些?
1、谷物类
粗纤维食品有哪些?首先不得不说的是谷物类,在所有粗纤维食物中谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的,其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%,并且按照从多到少排列,其中最高的还有小麦粒,其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米等粗粮食物。
2、薯类
薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,粗纤维食品有哪些?经过研究发现马铃薯、白薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。
3、蔬菜类
粗纤维食品有哪些?值得说的是蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。
粗纤维食品有哪些?蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等蔬菜中也有粗纤维,这里面有没有你喜欢的菜品呢?
4、菌类
菌类食物:其中松蘑的纤维素含量接近50%,粗纤维食品有哪些?松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇中的纤维素也有不同量的纤维素。
5、坚果类
粗纤维含量为3~14%左右,粗纤维食品有哪些?粗纤维在坚果类中从高到低的排列有:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
6、豆类
各种豆制品是我们生活中非常常见的食物,无论是豆干还是豆皮,其中所含有的粗纤维含量都非常的丰富。经过研究发现:豆类食物中所含有的粗纤维含量高达6-15%,粗纤维食品有哪些?在所有的豆类食品中粗纤维含量从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。
7、水果类
水果的粗纤维含量也接近50%,粗纤维食品有哪些?依次有桑椹干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。在这些水果里也有不同量的粗纤维。
8、藻类
藻类粗纤维含量在20%左右,粗纤维食品有哪些?在藻类中有紫菜、海带等中也有粗纤维。
9、麦片类
麦片食物,在燕麦中所含有的粗纤维含量高达8-9%,而在燕麦片中所含有的粗纤维含量有5-6%。

三、那我们为什么要吃粗纤维食品,粗纤维食品对人体有什么作用?
1、降低胆固醇
可降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病。
2、改善胃肠
粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快,改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌。
3、预防高血脂
由于粗纤维的物理作用,它能与脂肪和胆汁酸结合,随粪便排出体外,同时能缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间,减少身体对毒素的吸收,有利于胆固醇转变为胆酸和胆汁酸,从而降低血清胆固醇。
4、阻止脂肪吸收,有效控制体重
纤维素的另一效用就是可以减少人体在消化过程中对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平,有效地控制体重上升。
总之学者认为:膳食纤维是平衡膳食结构的必须营养素之一。然而膳食纤维的消化与作用受很多因素影响,包括与食物通过时间有关,也与结肠内微生物种属,数量等因素有一定的关系。
结语:看了小编的介绍知道什么是粗纤维食品,粗纤维食品有哪些了吧,平时大家要多吃一些粗纤维的食物,这样对身体健康是非常有好处的哦!希望上述介绍的这些粗纤维的食物,能够帮助大家守护肠道健康,一定要牢牢记住哦!
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