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化疗期间吃什么?这里有答案

来源:天天营养 2017-6-13 17:00:00 作者:瞿仲鸣

在化疗期间吃什么最好?成了很多患者以及家属所担心的一个问题了,不过现在你不用担心了,天天营养网小编就这个问题来给你好好的解答这个化疗期间吃什么吧!

化疗期间吃什么-18

化疗期间吃什么?五款汤饮很适合

一、归芪汤

当归10克、生黄芪30克、水煎取汁,加入猪肉片200克,煮至肉烂,食肉饮汤。可治气血不足引起的精神不振、疲乏无力、面色苍白等症。

二、阿胶粥

阿胶珠10克、糯米100克。糯米粥熬至九成熟时加入阿胶珠,至粥熟食之。此粥主要功能为补血生血。

三、猪肝枸杞汤

鲜猪肝片200克、枸杞子20克或鲜枸杞叶80克共煮汤至猪肝熟透食之。此汤可补肝明目,治疗眩晕、视力下降等症。

四、薏米银耳粥

薏米30克、银耳5克、大米100克。银耳泡软洗净,等薏米粥至九成熟时加入共煮熟,调味食之。此粥养阴健脾,治胃部灼热不适、食欲下降等症。

五、鹅血木耳汤

鹅血200克、木耳10克、煮汤,加油、盐、味精调味食之。适用于化疗后的白细胞下降。

此外,香菇、蘑菇、木耳等菌类食物,富含多糖类,或多糖类营养食品,如灵芝多糖、稀牌胶囊等。都是对提高机体的细胞免疫功能有奇效,还可以抑制或消灭癌细胞。

化疗期间吃什么?八款化疗期间很棒的食疗

一、陈皮苦瓜

材料:苦瓜150g、陈皮20g、盐、食用油各适量。

做法:

1、苦瓜洗净、切片,在沸水中焯熟,放入冷水中过凉,沥干后装入碗中。

2、锅置火上,放上食用油,放入陈皮翻炒,炒香后将陈皮油淋在苦瓜上。

3、加入盐,搅拌均匀即可。

二、清蒸香鱼

材料:鲷鱼1条、姜丝20克、盐1/2小匙、米酒1/2小匙。

做法:

1、鲷鱼刮出鳞片,清理干净内脏,洗好、抹干水分。

2、把鱼放在一有深度的盘子内,鱼身上面放姜丝,并加点水盖过鱼身上放姜丝,并加点水盖过鱼身。

3、锅内水煮滚后,将鱼放入,盖上锅盖,以大火蒸3-5分钟,取出后,再加入盐和米酒,即可食用。

三、五谷米饭

材料:大花豆20克、雪莲子(鸡豆)20克、五谷米1/2量米杯、三宝粉(卵磷脂、小麦胚芽及啤酒酵母粉)1大匙。

做法:

1、大花豆和鸡豆洗净后,分别泡水7-8小时,五谷米洗净,泡水2-3小时。

2、把大花豆放入电饭锅内,内锅加1杯水,外锅也加1杯水,煮至开关跳开即可,鸡豆也以同样的方式煮好。

3、把五谷米、煮好的大花豆及鸡豆一同放入电饭锅内拌匀,并在外锅加1杯水,煮至开关跳起,趁米饭温热时,加入三宝粉拌匀,即可食用。

四、菜花玉米排骨汤

材料:排骨500克、菜花200克、玉米1个、胡萝卜200克、料酒、姜、盐各适量。

做法:

1、菜花用盐水浸泡3分钟,捞出洗净,掰成小朵。

2、玉米洗净,切块,胡萝卜、姜分别洗净,切片。

3、排骨、玉米和姜片放入砂锅中,加入适量水和料酒,大火煮沸后转小火煲2小时,再放入菜花和胡萝卜煮熟,加盐调味即可。

五、鸭血豆腐汤

材料:鸭血250克、豆腐300克、高汤750ml、盐、酱油、香油、葱花各适量。

做法:

1、将鸭血和豆腐洗净切成块,分别放入开水中焯一下。

2、锅置火上,倒入高汤烧开,放鸭血块,豆腐块,煮至豆腐漂起。

3、加入盐、酱油、葱花,淋入香油即可。

六、芋儿烧肉

材料:猪肉(五花或半肥瘦)1斤、芋儿2斤、姜1块、泡椒6个、盐、酱油、香料、水、味精。

做法:

1、将肉洗净,切成1寸左右的方块。

2、炒锅烧热,放适量油烧到8成熟,倒入肉下锅煸炒。

3、加入豆瓣炒香。

4、煸至肉断生、紧缩,加水至淹没肉为止。

5、加入香料,拍破的姜块和几粒泡椒,为了上色可以加少量酱油,视情况添加盐。

6、大火烧滚,改中火15-20分钟,加入芋儿,烧至肉和芋儿耙软即可。

七、水煮苋菜

材料:苋菜500克、蒜头、姜。

做法:

1、苋菜洗净去硬根淋干水备用。

2、用热油煎香姜片,放入蒜头。

3、倒入苋菜,加少量水,煮软。

4、放盐入味即可。

小诀窍:做苋菜最好多放入蒜头,最好是独头蒜(不过价格比一般蒜贵一倍),倒入少量水、煮熟、更软滑,个人感觉比炒好吃。

八、雪蛤炖蛋奶

材料:雪蛤、木瓜、牛奶、鸡蛋、蜂蜜。

做法:

1、雪蛤先用清水浸泡数小时,至成白色棉花球状,除干净杂质、血丝,(特别是血丝一定要去除干净,此物最腥骚)洗净,入滚水后盛起,滴干水分待用。

2、把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时(最重要是以文火隔水炖,以保存其营养成分)。

3、木瓜切丁,鸡蛋一个打匀加入牛奶和木瓜丁入锅内隔水蒸(蒸的时候盖上一层保鲜膜,这样成品比较美观)。

4、将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中,淋上少许蜂蜜,撒上几粒枸杞装饰即可(冰箱冰镇后味道更好)。

结束语:以上就是天天营养网小编给大家介绍的有关于化疗期间吃什么的全部食疗,我给大家都是生活中常见的菜品而且都是大家容易上手的希望大家快快来学习吧!
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