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补血补肾的食物,让你每天都元气满满!

来源:天天营养 2017-8-12 12:00:00 作者:瞿仲鸣

不同的食物有不同的作用,这些都是大自然给我们最好的礼物。那补血补肾的食物有哪些呢,接下来就和天天营养网小编一起来了解下哪些食物可以补血补肾吧。

补血补肾的食物-59

一、补血补肾的食物有哪些?首推这几款食谱

1、归参山药猪腰

配料:当归10克、党参10克、山药10克、猪腰500克、酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

做法:

(1)将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内。

(2)将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内。

(3)在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后切成薄片,放在盘子里。

(4)将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

2、白果萝卜粥

配料:白果6粒、白萝卜100克、糯米100克、白糖50克。

做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

3、清蒸人参鸡

配料:人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法:

(1)将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片。

(2)将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出。

(3)将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟。

(4)将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上。

(5)将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

4、银耳粥

配料:银耳20克、粳米150克、冰糖20克。

做法:

(1)将银耳用温水发透,除去硬蒂、杂质,撕成瓣状。粳米洗净。

(2)将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成。

有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血、补脑强心的作用。

5、五香牛肉

配料:牛肉2500克、食盐90克、白糖24克、红酱油60克、姜块2块、葱结只、料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

做法:

(1)选用牛肘子部位的全瘦肉,先按肌肉纤维用叮直切开后,切成500克左右的块,然后用刀根戳出一排非刀洞,四面戳到。

(2)板上先撤上少许食盐,将肉块放在上面反复推擦,擦至盐粒溶化(俗称出汗)。

(3)然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天),经过多次翻动,腌至肉红、硬、香。

(4)将锅内加水适量,用大火烧滚(水要多),投入肉块,上下翻动几次,捞出刷洗干净。

(5)在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加入茴香,桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁。

(6)在大火上烧滚至牛肉变红色时,再加入白汤淹没牛肉,放入适量食盐,试味后,加盖烧至沸滚。

(7)再移小火上焖煮2小时左右,等用筷子能戳进牛肉时,捞出。冷透后,按其肌肉纤维横向切片即成。

6、荔枝肉

配料:猪腿肉300克、鲜荔枝肉100克、2个鸡蛋的蛋清、水淀粉25克、白糖60克、白醋30克、食用红色素一滴、精盐、料酒各适量、植物油1000克。

做法:

(1)把猪腿肉切成2块。然后用刀背敲松后改刀成四方小块(24块),加入盐、食用红色素少许蛋清,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半。

(2)烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时,然后把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出。

(3)将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋、精盐,接着下水淀粉勾芡。

(4)倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀,淋上少许熟油,然后起锅装盘即可。

7、花生米大枣烧猪蹄

配料:猪蹄1000克、花生米(带皮)100克、大枣40枚、料酒25克、酱油60克、白糖30克、葱段20克、生姜10克、味精、花椒、八角、小茴香各少许、盐适量。

做法:

(1)花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。

(2)将猪蹄出毛洗净,再煮四成熟捞出,用酱油拌匀。

(3)锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水。

(4)同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

二、这些也是补血补肾的食物哦,可不要错过了!

1、当归

用于血虚血瘀所致的月经不调、痛经、产后腹痛。它对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。并且还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

当归益母草蛋:当归30克、益母草50克,再煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。

2、阿胶

用于血虚经少、冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸,治疗贫血优于铁剂,改善体内钙平衡,它可用于尿毒症肾性贫血。

阿胶炖红枣:红枣30枚煮熟,然后加入阿胶10克炀化。

3、龙眼干

它用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。

龙眼杞蛋:龙眼肉30克,枸杞20克,煮沸后加入剥皮的熟蛋,再煮半小时。

4、黑豆

用于肾亏月经稀少、慢性肾病蛋白尿。

黑豆核桃炖猪腰:黑豆50克、核桃仁30克、猪肾1个、共炖2小时,低盐调味。

要说补血补肾的食物,这些汤品也不能少,快来收藏吧

1、甲鱼补肾汤

材料:甲鱼1只(300克以上者)、枸杞子10克、熟地黄15克。

做法:将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,然后将他们清洗干净,再将他们切成小方块后放入铝锅内;几分钟后再放入清洗干净的的枸杞子和熟地,然后再加入适量的水,接着用大火将水烧开,最后将大火改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。

功效:滋阴补肾。方中鳖肉能滋阴凉血;枸杞护肝补肾、益精明目;熟地滋阴补血。

2、丹参红花炖乌鸡补肾汤

材料:乌骨鸡800克、丹参10克、红花6克、川贝母15克、味精3克、姜5克、大葱6克、盐5克、胡椒粉2克、料酒10克。

做法:将乌鸡宰杀后再将它的毛去掉;然后将丹参用水润透后再切成薄片;川贝母去杂质后再将它切成大颗粒;姜拍松然后将葱切成段;先将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱和绍酒一同置于炖锅内,再加入2800毫升清水。将炖锅置武火上烧沸,再换用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

功效:乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气血双补。

3、海参炖瘦猪肉汤

材料:猪瘦肉250克、水发海参250克、大枣5枚、调料适量。

做法:可先将海参洗净然后切成丝。猪瘦肉洗净然后切丝。将大枣清洗干净。把全部用料放入炖盅内,再加开水适量盖好。

功效:补肾益精、滋润肠燥。海参既能补肾阳,又能滋肾阴,具有阴阳双补、大补元气的功效。大枣则是补血健脾的良药。

结束语:以上就是天天营养网小编给大家介绍的有关于补血补肾的食物了。希望对大家有所帮助吧。

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