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人参

来源:天天营养网 2006-6-18 18:47:17 作者:天天营养…

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    人参 

    [来源] 本品始载于《本经》。为五加科多年生草本植物人参Panax ginseng  C. A. Mey.的根。主产于吉林、辽宁、黑龙江。野生者名“山参”;栽培者称“园参”。 >>人参名字的趣谈(图)

    [采收炮制] 于秋季采挖。园参一般栽培6~7年后收获。鲜参洗净后干燥者称“生晒参”;蒸制后干燥者称“红参”;焯烫浸糖后干燥称“糖参”或“白参”;加工断下的细根称“参须”。山参经晒干,称“生晒山参”。切片或研粉用。

    [商品规格] 人参的商品规格等级很多。因加工方法不同分为:红参、边条参、白人参、生晒参、白干参、大力参、糖参、掐皮参、参须等。均以支大,质硬,完整者佳。并以野山参为名贵。  

    [性状特点]

    生晒参:主根呈纺锤形或圆柱形,表面淡黄色,上部有断续的横纹。根茎(芦头)长约1~4厘米,直径约0.5~1.5厘米,有稀疏的碗状茎痕及1至数条不定根。支根2~6条,末端多分歧,有许多细长的须状根。香气特异,味微苦、甘。

    生晒山参:主根与根茎等到长或较短,呈人字形、菱形或圆柱形,长2~10厘米;表面灰黄色,具纵纹,上部有紧密而深陷的环状横纹,支根多为两条,须根细长,清晰不乱,有明显的疣状突起,习称珍珠疙瘩。根茎细长,上部具密集的茎痕,不定根较粗,形似枣核。

    [主要成分] 人参根含多种人参皂苷。总皂苷含量约5%,为15种以上皂苷的混合物。另含少量挥发油(油中低沸点部分有β-榄香烯;高沸点部分主要有人参炔醇)、多种糖类及维生素等。

    [药理作用] 人参对高级神经活动兴奋和抑制过程均有增加强作用。能增强神经性过程的灵活性,提高脑力劳动功能。对多种动物心脏均有先兴奋,后抑制,小剂量兴奋,大剂量抑制的作用。能兴奋垂体肾上腺皮质系统,提高应激反应能力。有抗休克,抗疲劳,降低血糖,促进蛋白质RNA、DNA的生物合成,调节胆固醇代谢,促进造血系统功能,减轻辐射对造血系统的损害等作用。能增加机体免疫功能及抗癌等作用。人参的药理活性常因机体状态不同呈双向作用,因此认为人参是具有“适应原”样作用的典型的代表药。

    [性味归经] 甘、微苦,微温。归心、肺、脾经。

    [功效应用] 大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。主治气虚欲脱,肢冷脉微,肺虚喘咳,脾虚食少,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;心力衰竭,心源性休克。 

    [用法用量] 入汤剂,5~10g;用于急重证,剂量可酌增为15~30g。宜文火另煎兑服。研末吞服,每次1.5~2g;用于急重证,剂量可酌增为1.5~10g。  >>服用人参4忌

    [使用注意] 反藜芦。畏五灵脂。不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。

 

 

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