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补血补肾的食物有哪些?戳这儿一键领取!

来源:天天营养 2017-8-26 12:00:00 作者:瞿仲鸣
不同的食物有不同的作用,这些都是大自然给予我们最好的礼物,那么哪些是补血补肾的食物呢?想知道吗?那就快和天天营养网小编一起来了解下补血补肾的食物都有哪些吧。

补血补肾的食物-39

一、如何制作补血补肾的食物?

1、归参山药猪腰

配料:当归10克、党参10克、山药10克、猪腰500克、酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

做法:

(1)将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净、放入铝锅内。

(2)将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内。

(3)在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰、冷却后,再切成薄片,最后放在盘子里。

(4)将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

2、白果萝卜粥

配料:白果6粒、白萝卜100克、糯米100克、白糖50克。

做法:

(1)萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。

(2)先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟。

(3)拌入萝卜丝即可出锅食之。

3、清蒸人参鸡

配料:人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法:

(1)将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。

(2)将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片。将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出。

(3)将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡)上笼,在大火上蒸至烂熟。

(4)将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上。

(5)将蒸鸡的汤倒在勺里、烧开,撇去沫子,再调好口味,浇在鸡肉上即成。

4、银耳粥

配料:银耳20克、粳米150克、冰糖20克。

做法:

(1)将银耳用温水发透,除去硬蒂、杂质,撕成瓣状。粳米洗净。

(2)将粳米、银耳同放锅内、加水适量,然后用武火烧沸。

(3)再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成。

功效:有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血和补脑强心的作用。

5、五香牛肉

配料:牛肉2500克、食盐90克、白糖24克、红酱油60克、姜块2块、葱结只、料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

做法:

(1)选用牛肘子部位的全瘦肉,然后先按肌肉纤维用叮直切开后,切成500克左右的块,再然后用刀根戳出一排非刀洞,四面戳到。

(2)板上先撤上少许食盐,将肉块放在上面反复推擦,擦至盐粒溶化,然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天),经过多次翻动,腌至肉红、硬、香。

(3)将锅内加水适量,用大火烧滚(水要多),投入肉块,上下翻动几次,捞出刷洗干净。

(4)在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加入茴香,桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁,在大火上烧滚至牛肉变红色时,再加入白汤淹没牛肉,放入适量食盐。

(5)再试味后,接着加盖烧至沸滚,再移小火上焖煮2个多小时左右。然后等用筷子能戳进牛肉时、捞出。冷透后,按其肌肉纤维横向切片即成。

6、荔枝肉

配料:猪腿肉300克、鲜荔枝肉(净)100克、2个鸡蛋的蛋清、水淀粉25克、白糖60克、白醋30克、食用红色素一滴、精盐、料酒各适量、植物油1000克(实耗50克)。

做法:

(1)把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块),加入盐、食用红色素少许、蛋清、水淀粉15克,然后拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半。

(2)烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时,把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出。

(3)将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋、精盐,再下水淀粉勾芡。

(4)倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀,接着淋上少许熟油,然后起锅装盘即可。

7、花生米大枣烧猪蹄

配料:猪蹄1000克、花生米(带皮)100克、大枣40枚、料酒25克、酱油60克、白糖30克、葱段20克、生姜10克、味精、花椒、八角、小茴香各少许、盐适量。

做法:

(1)花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润,

(2)将猪蹄出毛洗净,等到煮四成熟捞出,用酱油拌匀。

(3)锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出。

(4)放在炒锅内,然后注入清水,同时放入备好的花生米和大枣及调料。

(5)烧开后用小火炖烂即可。

二、补血补肾的食物还有哪些呢?

1、当归

用于血虚血瘀所致的月经不调、痛经、产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节效果。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血症状。

当归益母草蛋:当归30克、益母草50克、煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。

2、阿胶

用于血虚经少、冲任不固的崩漏及妊娠下血等症状。含多种氨基酸,治疗贫血优于铁剂,改善体内钙平衡,它可用于尿毒症肾性贫血。

阿胶炖红枣:红枣30枚煮熟,再加入阿胶10克炀化。

3、龙眼干

用于肝肾亏虚所致的血虚失眠、心慌等更年期症状。

龙眼杞蛋:龙眼肉30克、枸杞20克、煮沸后,加入剥皮的熟蛋,再煮半小时。

4、黑豆

用于肾亏月经稀少,慢性肾病蛋白尿等症状。

黑豆核桃炖猪腰:黑豆50克、核桃仁30克、猪肾1个,共炖2小时,低盐调味。

结束语:以上就是天天营养网小编给大家介绍的有关于补血补肾的食物的全部内容了,希望对大家有所帮助。

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