番茄
性味 味甘、酸，性凉。
成分 本品含有丰富的维生素(维生素产品，维生素资讯)、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D(维生素D产品，维生素D资讯)可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌(抗癌产品，抗癌资讯)能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)弹性，促进骨骼钙(补钙产品，补钙资讯)化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
功用 清热生津、养阴凉血、健胃(/健胃产品)消食。
[高血压、慢性肝炎] 鲜番茄250克，洗净切块；牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。
[体弱血虚、营养不良、眩晕] 番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。
[热病伤津、咽干、暑热烦渴] 番茄250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。
[胃溃疡病] 番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。
[牙龈出血] 番茄代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效。
[高温中暑] 番茄200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。
[高血压、眼底出血] 每日早晨空腹生吃鲜番茄2个，半个月为1疗程。
宜忌 脾胃虚寒者不宜多服。
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