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癌症患者食疗菜谱,让恢复健康之路不再苦不堪言

来源:天天营养 2017-6-19 17:00:00 作者:肖湘

癌症患者不光要注意定时吃药,最主要的还是要注意自己的饮食,食物吃对了可以缓解病人的疼痛。那么癌症患者食疗菜谱有哪些呢?下面天天营养网小编就为大家介绍几款癌症患者食疗菜谱,大家一起来看看吧。

癌症患者食疗菜谱-98

八款癌症患者食疗菜谱,记得收藏哦

一、紫菜海蛎豆腐汤

材料:紫菜一片,海蛎半斤,地瓜粉一大勺,内酯豆腐一盒,姜3片,白胡椒粉适量。

做法:

1、海蛎洗干净,去掉未剥干净的海蛎细壳,加上一大勺地瓜粉轻轻拌匀。

2、紫菜洗净,加入开水中煮开。

3、转小火,用筷子轻轻夹起海蛎,一个一个放到汤中,全放完后再开大火。

4、迅速放入切好的豆腐,煮一滚水就好。

5、加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。

小诀窍:

1、海蛎的处理:海蛎买回家后,先取一碗装起来储存,要吃的时候再洗。若是洗完了再储存,一个保存时间会缩短,海蛎容易坏。另一个是海蛎会生出许多水,会变得不新鲜。

2、白胡椒粉的应用:此汤建议一定要加白胡椒粉。更能突出鲜的味道。

3、味精一定不能加,汤够鲜美了,加了味精,坏了味道。

4、豆腐用的是盒装内脂嫩豆腐不好切,建议买这种豆腐的朋友们在开封后直接用小刀在盒子里切豆腐,然后再倒入汤中。加入汤中以后一定不能多煮,水滚一次就关火,否则豆腐会老掉。

二、春色窝窝头

材料:玉米面,黄豆面,糯米粉以及糖。

做法

1、玉米粉、糯米粉、黄豆面和糖的比例为4:3:2:1,我做的有点粘了,建议调整比例为5:2:1:1。

2、把上述材料和成面团,饧15-30分钟后再用;

3、把面团分成小团,取一块揉圆,再用左手托着,右手拇指在面团底部弄一个小窝,再用母指和其它四指不断旋转,调整一下形状,窝也越来越深了;

4、把面团分成小团,取一块,揉圆,用左手托着,右手拇指在面团底部弄一个小窝

5、有屉布就把屉布弄湿,没有可以在屉上刷点油,水开后蒸15-20分钟。

三、萝卜咸菜

材料:萝卜干、盐、糖、少许味素、香辣椒、花椒、油、芝麻。

做法:

1、萝卜干用热水泡好,再洗几遍,加盐、糖和少许味素。

2、起锅烧热油,炸香辣椒和花椒,把油倒入(1),撒上一些芝麻。

四、白背木耳丝

材料:白背木耳丝一把,泡椒4个,泡椒水3勺,蒜粒适量。

做法:

1、白背木耳用冷水浸泡至软,泡椒切碎以备用。

2、烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯约2分钟捞起沥干。

3、将所有调料与木耳丝放碗中,腌制20分钟入味,吃时拌均匀即可。

小诀窍

这道小菜看似简单,却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水,选用超市一种野山椒的泡椒汁为最好,辣劲儿十足。蒜粒配上泡椒碎,十分辛辣刺激,很是开胃下饭!

五、虾仁炒木耳

材料:虾仁、木耳。

做法:虾去头去尾挑出虾线洗净,木耳泡发,虾仁开水焯变色捞出,爆香后放入木耳一起炒制,炒熟即可。

六、煎南瓜饼

材料:南瓜、糯米粉、白糖、红豆馅。

做法:南瓜去皮切片蒸熟,取出后在容器里加入白糖捣成泥状,加入糯米粉,将其做成一个个南瓜面团,包好之后压成饼状煎熟即可。

七、鸡丁四季豆

材料:鸡肉、四季豆。

做法:鸡肉切丁,四季豆洗净切段,葱姜蒜爆香后将鸡丁炒熟,放入四季豆一起煸炒,加入适量的盐,熟了即可。

八、薏米排骨

材料:薏米、排骨。

做法:薏米淘洗干净浸泡1小时,排骨洗净切成块状,开水焯出血沫,然后炖熟加入薏米和盐,将薏米炖制软烂即可。

九、银耳鲜枣肉丸汤

材料:肉馅、银耳、枣。

做法:买肉馅或自己做,将肉搅碎,加入鸡蛋搅拌到有弹性,捏成一个个肉丸子,加入水、调料、银耳、鲜枣煮熟即可。

结束语:以上就是一些天天营养网小编介绍的癌症患者食疗菜谱,患者在养病期间饮食以清淡为佳,要远离烟酒的刺激,祝患者们早日康复。

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