泌尿系统疾病与营养防治
泌尿系统是人体完成排泄的重要系统，机体新陈代谢过程中所产生的代谢最终产物以及不需要或过剩的物质，经血液循环，由泌尿系统向体外排出。泌尿功能对维持机体内环境的相对稳定及人体健康有十分重要的作用。常见的泌尿系统疾病有肾炎、肾功能衰竭、尿道感染、膀胱炎、尿结石等。泌尿系统疾病不仅反映本系统器官的变化，还反映了很多泌尿系统以外的疾病和机体其他系统的变化。对于泌尿系统的疾病，除对症治疗外，饮食调理也十分重要。
肾 结 核
结核病是结核杆菌引起的慢性传染病。肾结核是全身结核病的一部分。
绝大部分肾结核菌来自肺结核，是由肺结核病灶经血液传播扩散至肾脏后所发生的继发性感染；少部分来自骨关节结核或肠结核。
主要症状
肾结核早期，因病变仅局限于肾实质外层，可能无任何临床症状，仅在查尿时出现微量蛋白和少数白细胞，并可查出结核杆菌。当发展到肾实质内层时，除出现低热、盗汗、消瘦、贫血等结核中毒症状外，还可出现下
列症状：
1、膀胱刺激症状：如尿频、尿急、尿痛等，可在78％左右的患者中出现，是因膀胱内含有脓液和结核杆菌的尿对膀胱的刺激、结核性溃疡及膀胱广泛纤维挛缩、容量缩小所致。小便次数一天可达几十次甚至无法计数，或者尿滴涓涓流出呈失禁现象。
2、血尿：多为显微镜下血尿，少数为肉眼血尿。一般是“终末血尿”，是因膀胱三角区的结核性溃疡在膀胱收缩时出血所致。有时亦可出现全程血尿。
3、脓尿：因肾结核的干酪样坏死物质脱落到肾盂，从尿中排出所致。轻者仅在显微镜下可见脓细胞，重者尿液浑浊如米汤样。
4、腰痛：轻度腰部酸痛或叩击痛。
5、晚期肾结核可出现恶心、呕吐、食欲不振、贫血、水肿等慢性尿毒症症状。
饮食调理
1、高蛋白质饮食。以蛋类、动物内脏、鱼、虾、瘦肉、豆腐作为蛋白质的主要来源。并多选用牛奶及奶制品，因牛奶中酪蛋白和钙含量丰富，能促进结核病灶钙化，有利于机体恢复。
2、适量脂肪。结核病人常会厌食，食欲不佳，故烹制饮食时，应以少油饮食为宜，如米粉、麦片、红豆、绿豆、鱼类、蜂蜜等。 
3、补充含钙、铁丰富的食物。钙可促进结核病灶的钙化愈合，故应常吃牛奶、奶渣、虾皮、豆腐、绿色蔬菜等含钙丰富的食品。若结核病患者有咯血时，应增加含铁丰富的食物，如动物血、肝脏、绿色蔬菜等。
4、糖类供给量。按正常生理需要量即可。但结核病患者病情加剧时，每日可给予糖类 20～35 克左右，以尽可能满足机体需要量。
5、饮食中应含有丰富的维生素。维生素对结核病患者有促进康复的作用，特别是维生素A、维生素C、B 族维生素。维生素A、维生素C有增强机体抵抗力的作用，常见的有：胡萝卜、蛋类、花生、燕麦等。B 族维生素可提高体内各代谢过程，增进食欲，如动物肝脏、谷类及绿叶蔬菜。维生素D可促进钙的吸收利用，如鱼肝油、菠菜、大豆、植物油等。
6、服抗结核药时，如果吃茄子可能诱发过敏，出现瘙痒、烦躁、红斑、恶心、血压下降等症状，因此应少吃或不吃茄子。
营养食谱 
羊肉红枣糯米粥
[ 用料 ] 羊肉 l00 克，糯米 100 克，红枣 7 枚，生姜 3 片。
[ 制作 ] 将羊肉切碎，与糯米、红枣一起炖煮，加姜末调味。
[ 功效 ] 治盗汗、自汗。
桂圆红枣浮小麦汤
[ 用料 ] 浮小麦 50 克，桂圆肉 7 个，红枣 7 枚，生姜 2 片。
[ 制作 ] 水煎汤，吃桂圆和枣，饮汤，每天 l 剂。
[ 功效 ] 敛虚汗、治自汗。
营养产品调理建议：
■3 倍用量：蛋白质
■2 倍用量：液体钙，B族维生素，β- 胡萝卜素
■1 倍用量：维生素C，钙铁锌片
蛋白质粉：高蛋白有利于机体的恢复，提高免疫力。尤其是其中所含的酪蛋白能促进结核病灶钙化，有利于病情的好转。
液体钙 ：钙可促进结核病灶的钙化愈合。
维生素 C ：可增强机体的抵抗力，防止感染。
B族维生素 ： 提高体内各代谢过程，促进食欲，促进患者的康复。
钙铁锌片 ： 若结核病人有咯血者，应增加铁的补充。
β- 胡萝卜素 ：抗氧化，提高免疫力，有效保护受损的粘膜。
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