神经系统疾病与营养防治

    人的思维意识、语言、肢体活动、各内脏器官内分泌等一切功能都受神经系统的支配和控制，中枢神经系统还接受全身传来的感觉，当神经系统患病后，可产生多种多样的症状。神经系统由两大部分组成：一个是脑，另一个是脊髓。它们支配不同的脏器，执行不同的功能，它们有病变时产生的症状也不同。神经系统疾病的患者除药物治疗外，营养治疗也很重要。

偏头痛

    偏头痛是一种常见的非器质性头痛,其病因及发病机理尚不明确。

    头痛大多偏于一侧。疲劳、受凉、生气、紧张、受惊等都可成为引发偏头痛的诱因。此病患者以青年人居多，至今尚无特效药物治疗。据研究，在患者中实施饮食调理，可减轻缓解患者的偏头痛。

营养饮食原则

    一些食物叫诱发偏头痛，若患者经常食用巧克力、柑橘类水果、酒精(特别是葡萄酒)，以及任何熏制、腌制、酸性、发酵和过期的食物，极易引起偏头痛的发作。此外，由于患者血小板内单胺氧化酶不被分解，反而促进前列腺素的合成，而导致颅外血管强烈舒张和炎症反应，使症壮加重。故本病患者在饮食上应遵循以下原则：

    1、少吃奶酪、熏鱼和巧克力等食物。如果偏头痛只是因为进食这些食物造成的，便应该严禁食用这些食物。

    2、不吃辛辣刺激性食物，戒烟戒酒。避免酒精性饮料、阿司匹林、味精(msc）、硝酸盐和香料等。

    3、饮食以清淡为宜。避免油炸食物及油腻食物。还应少进食产酸性的食品，如肉类、谷类、面包、腌制的或过咸的食品。

    4、采用低糖、高蛋白质的饮食。少食多餐以稳定血糖浓度，并避免食用变质食品，包括熟肉、甘蓝、罐装鱼、乳制品、茄子和马铃薯等。

营养食谱

    核桃仁
    [ 用料 ] 核桃仁 15 克。
    [ 制作 ] 煎 15～20 分钟，加白糖适量，调匀后即可服用。每日 2 次，连续服 5 周。
    [ 功效 ] 补血生精，治疗虚性偏头痛。

    向日葵茎汤

营养产品调理建议：

   ■3 倍用量： b族维生素，蛋白质粉
   ■2 倍用量： 维生素 c，螺旋藻

   蛋白质粉：制造肌肉、血液和皮肤的新组织以代替坏死组织，为免疫系统产生抗体抵抗细菌和病毒的感染。
   b族维生素：是糖类脂肪蛋白质代谢所需要的重要的酵素，预防高同型半胱胺酸血症，维护神经系统的正常性。
   维生素 c：抗氧化，参与胆固醇的代谢，帮助脂肪分解，改善血液循环，维护血管健康，增强免疫力。
   螺旋藻：降低人体所含的胆固醇量，调节血脂，改变酸性体质。