外科手术与营养防治  

    一般手术都会出现失血，术后有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降，大便干燥等症状，甚至发生严重并发症。因术中的失血和蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)丢失以及术后分解代谢增加，机体易出现负氮平衡。因此要求及时补充热能、蛋白质和其他营养。通常营养良好的患者在轻度外伤或一般手术后，因具有较充分的营养贮备，治疗都能顺利进行。但患者如长期得不到合理的营养供应，则可能发生严重营养不良，影响治疗效果，甚至危及生命。所以，外科病人不可忽视术前营养和术后营养。

喉咙手术后的营养调理

    术后应鼻饲营养，可给予混合奶、豆浆饮食及要素饮食。每天保证供给足够的热能及蛋白质。一般鼻饲饮食二周左右，可拔除鼻饲管，鼓励患者进行口服饮食的锻炼。因全喉切除术后易出现误咽及吞咽困难，通过数月的进食锻炼，一般大多数患者能恢复吞咽功能。进食锻炼时，宜食细软易消化食物，避免油煎炸及坚硬的食物。