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海茸做菜食疗都很赞!

来源:天天营养 2017-4-23 12:00:39 作者:瞿仲鸣

海茸大家知道吗?我相信很多的朋友还是知道这个东西吧,也许你知道这个海茸但是你知道它能做哪些菜呢?下面小编就来给你详细的介绍一下这个海茸吧。

海茸-93

用海茸做成淬酿决胜料理

材料:海茸300g、九层塔适量、白胡椒适量、蒜头适量、二砂糖2大匙、淬酿酱油露2大匙。

做法:

1、海茸切成适当长度,蒜头去膜拍碎,九层塔洗净。

2、炒锅放入一匙油,小火爆香蒜头,再加入海茸略炒,加半杯水,闷煮6到8分钟再将海茸闷软,起锅前加入适量二砂糖、白胡椒、淬酿酱油露拌匀。

3、再加入九层塔略拌炒,即可熄火盛盘。

4、盛盘以辣椒点缀装饰。

用海茸做成凉拌南极丝

材料:海茸丝、胡萝卜、元葱、芹菜、香菜、陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、味精。

做法:

1、放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净。

2、锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分。

3、胡萝卜洗净切成丝,与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。

4、将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝和芹菜丝拌在一起。

5、调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精。

6、或者加入芹菜叶、香菜等凉拌,再撒上芝麻,味道会更好。

海茸可以直接香炒

材料:干海茸1碗、青红尖椒各1条、蒜蓉1汤匙、姜丝少许。

调味:生抽1.5汤匙、糖1.5茶匙、盐少许。

做法:

1、干海茸以冻水浸20分钟,清洗备用。

2、平底镬烧热油,加入蒜蓉及姜丝爆香。

3、加入青红椒轻炒至熟,倒入海茸快速炒热。

4、加入调味轻炒一会即可。

海茸可以爆炒

材料:海茸条50克、生姜一大块、白腐乳1块、青红椒适量、油、盐、白醋。

做法:

1、海茸条放进水里泡发30分钟。

2、锅里放水,放姜片煮开,然后放进泡发好的海茸条,再灼烫5分钟。

3、灼烫过的海茸条泡进凉水里。

4、白醋、盐、腐乳兑成调味汁,青红椒、生姜切丝。

5、热油锅爆香姜丝。

6、加入泡过凉水的海茸条。

7、加入调味汁,翻炒均匀。

8、放进青红椒丝,爆炒均匀即可。

海茸还可以凉拌

材料:黄金海茸、红彩椒、香葱、蒜。

做法:

1、将干海茸放入清水中浸泡两小时后,冲洗几次再将海茸本身很干净。

2、红彩椒切丝,也可以换成黄瓜丝。

3、用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋(稍微多放点,可以除去海茸的腥味),香葱、蒜末拌成调料汁。                 

4、锅内做水,放入姜片水开后倒入海茸,焯熟捞出。      

5、捞出的海茸用凉水冲泡一下,口感更为爽脆。 

6、将拌好的调料倒入海茸里,放入红椒丝点缀。

海茸的功效有哪些?

1、减肥

海藻既可以预防肥胖又能帮助减肥,在减肥期间食用海藻既能满足人体对植物蛋白质,不饱和脂肪酸维生素和矿物的需要,又没有乏力、腹泻、食欲不振等副作用。

2、护肤美容

海藻中的护肤、美容因子包括多种矿物质、多种维生素、多种氨基酸和褐藻胶、卡拉胶、琼胶等其他多种物质。

3、抗病毒,抗细菌,抗肿瘤

海藻中的丙烯酸、萜烯酸、溴酚类和硫化物等海藻普遍存在的抗菌物质。

结束语:以上就是我给大家介绍的有关于海茸的全部内容了,希望大家对大家有所帮助吧!

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