循环系统疾病与营养防治

    循环系统的主要机能是把机体从外界摄取的氧气和营养物质运送到全身各部，供给组织进行新陈代谢之用，同时把全身各部组织的代谢产物，如CO₂、尿素等，分别运送到肺、肾和皮肤等处排出体外，从而维持人体的新陈代谢和内环境的稳定；它还将为数众多的与生命活动调节有关的物质(如激素)运送到相应的器官，以调节各器官的活动；同时淋巴系是组织液回收的第二条渠道，既是静脉系的辐助系统，也是抗体防御系统的一环。

心力衰竭

    心力衰竭是指由于心肌收缩减弱，使心脏排血量减少，静脉回流受阻，动脉系统供血不足，而呈现全身血液循环障碍的一系列症状和体征的综合征。

    心衰早期常常是一侧心脏发生衰竭，因此可分为左心衰和右心衰以及发展到后期的全心衰竭。左心衰竭主要临床表现为疲乏无力，呼吸困难，夜间睡眠常须垫高枕头，否则就感到憋气，甚至熟睡时突然憋醒。右心衰竭最常见的症状为右上腹部饱胀、便秘、食欲不振、恶心呕吐、夜尿增多或减少、双下肢浮肿。全心衰竭的临床症状是左、右心衰的综合表现。

营养成因

    过去人们一直认为，心脏不会饥饿和营养不良，这种错误的认识延续了近一个世纪。事实上心脏与其他器官一样，没有足够的营养供给，就会出现纤维化、软弱无力、萎缩等症状。心力衰竭常继发于其他疾病，常因其他问题，如疾病本身以及中枢神经系统功能障碍的治疗而被掩盖，没有引起对心脏的重视，导致不同程度的营养不足而诱发心力衰竭。

饮食调理

    1、限制钠盐的摄入：选用低盐、无盐、低钠饮食以预防和减轻水肿。低盐饮食即每天摄入食盐 2 克以下，全天的主副食含盐量应低于 1400 毫克。无盐饮食即烹调时不添加食盐及酱油，全天主副食中含盐量低于 600 毫克。低钠饮食除烹调时不添加食盐及酱油外，全天主副食品含钠量低于 500 晕克。服用大量利尿剂时，可适当增加食盐的摄入量。

    2、少量多餐、不宜过饱：应少量多餐，每天 5～6 餐，避免过饱而引起胃肠过度充盈，增加心脏的负担，诱发心律失常或心绞痛等不良后果。

    3、适量供给脂肪：脂肪热能高，影响消化，在胃内停留时间长，使其胃部饱胀不适。过多的脂肪还会抑制胃酸分泌，影响其消化。肥胖者腹部脂肪过多，横隔上升，压迫心脏使胸部感到闷胀不适，因此肥胖者更应控制脂肪的摄入量。

    4、适量摄取蛋白质：全天总量为 50～75 克，心衰较严重时，每天宜按体重 0.8 克/千克摄入蛋白质。因为蛋白质食物的特殊动力作用较高，可能增加机体的代谢率，影响心衰的恢复，应不同程度地限制蛋白质的摄取。

    5、补充丰富的维生素及矿物质：多食用鲜嫩蔬菜、山楂、梨、香蕉、草莓、橘子等，以补充足够维生素，保护心肌功能，增强身体抵抗力。注意补充钾及镁，因慢性心力衰竭，用排钾性利尿剂和洋地黄药物时，会使胃肠淤血，食欲减退。钾盐摄入量减少，所以应选择含钾较多的食品，如川冬菜、紫菜、干蘑菇、荸荠、红枣，以及谷类等含钾丰富的食物。

饮食禁忌

    1、禁食含钠丰富的食物。
    ● 用苏打、发酵粉、碱制成的馒头、面包、饼干等。
    ● 肉松、香肠、咸鱼、咸菜、火腿、腐乳等腌制品。
    ● 各种含钠饮料及调味品如汽水、味精、番茄酱、啤酒等。
    ● 挂面、海味、奶油、猪肾、乳酪、松花蛋、香豆干等。
    ● 糖果、巧克力、葡萄干、果仁等。
    ● 含钠高的蔬菜是有芹菜、青萝卜、油菜、茼蒿菜及瓜茄类。

    2、禁食刺激性大、产气多的食物，如浓茶、烈酒、蒜、葱、鱼汤浓汁等，以免刺激心脏，诱发心力衰竭。

营养食谱

    虫草紫糯粥
    [ 用料 ] 紫糯米 l00 克，冰糖 50 克，冬虫夏草粉 10 克。
    [ 制作 ] ① 将紫糯米淘洗后，加水 3 杯，小火煮成粥。② 加入冰糖和冬虫夏草粉，小火焖煮 15 分钟后熄火。③ 将锅盖严，焖 5 分钟即可。
    [ 功效 ] 可益气养阴，适用于心律失常、胸闷心悸。

人参

    人参是一种很好的强心剂，可提高心肌的兴奋性，增加心脏的应激能力及心肌的收缩力，并能调节血管，降低血液黏稠度，减少外周的阻力。
    ● 红参或白参约 6～10 克，加冰糖适量，隔水蒸熟后改小火蒸约 1 小时，服食即可，每日一剂，服用一周。
    ● 取红参或白参 50 克，母鸡一只，洗净，将人参切片后放入鸡肚内，加冰糖约半斤，黄酒适量，清水适量，隔水蒸至熟烂，即可食用。

营养产品调理建议：

    ■3 倍用量：牛初乳，维生素C
    ■2 倍用量：蛋白质粉（氨基酸片）， B 族维生素
    ■1 倍用量：螺旋藻

    牛初乳：富含免疫球蛋白 IgG ，增强体质，提高免疫力，减少病毒感染的机会。 
    维生素C ：具有抗氧化、解毒、增强免疫力的作用。 
    蛋白质粉：补充因高热而消耗机体蛋白质。
    氨基酸片： 促进蛋白质合成，构成人体的基本物质，是生命代谢的物质基础。 适宜蛋白质补充不足者.
    螺旋藻：高营养碱性食品，既可增加营养又可改变碱性体系，消除药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用，有效调节人体生理机能的平衡，促进新陈代谢、增强免疫力，以达到抗菌抗病毒的目的。 
   B族维生素 ：促进新陈代谢，强化机体自我修复能力。对维护正常消化功能，产生抗体，加强心脏动力。。